1) Possono partecipare pasticcerie, ristoranti e tutte le attività commerciali che realizzano panettoni del tipo “Panettone Artigianale Milano” senza emulsionanti (E471).
2) I panettoni devono essere prodotti direttamente dall’attività partecipante; quelli presentati al concorso devono essere gli stessi venduti al pubblico ed in vendita almeno dal primo al 31 dicembre dell’anno in corso.
I risultati delle degustazioni sono decretati da una giuria tecnica e l’elenco completo dei componenti verrà comunicato a ciascun partecipante.
3) Le pasticcerie forniranno n° 5 panettoni per la valutazione “alla cieca” da parte della giuria tecnica. La preselezione avverrà il 30 novembre 2022 presso il Ristorante Radici – Terra e Gusto – in via Andrea Costa 18/a – 35124 Padova e la proclamazione del vincitore domenica 4 dicembre dalle ore 16:00 presso il Ristorante ExForo, Prato della Valle – 35123 Padova. In questa sede i finalisti saranno invitati a partecipare in divisa da pasticcere e verrà decretato il vincitore dell’edizione 2022.
4) Finalità benefiche/solidali di Panetthòn
Si richiede ai partecipanti una quota d’iscrizione di euro 50,00 (cinquanta) da versare tramite bonifico a:
AMICI DI ADAMITULLO ONLUS, Intesa San Paolo, filiale Zona Industriale P.zza Giovanni XXIII, 19 – 35129 Padova
IBAN: IT26Y 03069 12128 100000008100 CODICE SWIFT: BCITITMM
Causale: Liberalità panettoni per Adamitullo
Al primo classificato si chiede l’impegno ad acquistare (al costo di euro 250,00) un quantitativo di bollini adesivi – che potranno essere applicati sulle confezioni dei panettoni prodotti – attestanti la vittoria alla finale di Panetthòn 2022. I bollini adesivi attestanti la partecipazione al concorso potranno essere acquistati previo bonifico di euro 50,00 da chiunque dei pasticceri iscritti al concorso.
Le somme così ricavate verranno interamente devolute all’Ente di Terzo settore (già Onlus) Amici di Adamitullo, che da anni supporta le attività di scolarizzazione in Etiopia ad opera dei Padri Salesiani. Si confida di poter così raggiungere – come nelle passate edizioni – la cifra di 5000 euro necessaria affinché una classe di 50 alunni possa completare l’anno scolastico in corso.
5) Le pasticcerie dovranno firmare un’autocertificazione attestante il rispetto del regolamento. Il termine inderogabile per la consegna dei panettoni è il giorno Lunedì 28 novembre 2022.
I panettoni dovranno essere consegnati c/o il Ristorante Radici – Terra e Gusto – in via Andrea Costa 18/a – 35124 Padova (dalle 9:00 alle 12:00 – il panettone deve essere riconoscibile).