Dal 2016 · Veneto ↔ Etiopia
Il gusto che
restituisce.
Panetthòn è la sfida tra i migliori panettoni artigianali del Veneto, rigorosamente senza emulsionanti. Tutto il ricavato sostiene la scuola di oltre mille bambini ad Adamitullo, in Etiopia.
Panetthòn 2026 · Serata finale
Domenica 29 novembre, a Casa Exforo.
Dalle 20:00 in Prato della Valle 70, 35123 Padova. Assaggi, brindisi e la proclamazione del miglior panettone artigianale del Veneto.
50 €a persona
Panetthòn 2025 si è concluso
La classifica
25 finalisti, un solo podio. Grazie a tutti gli artigiani che si sono messi in gioco.
- Secondo classificato081 Storie di PizzaTreviso
- Primo classificatoQuagliaSant’Urbano
- Terzo classificatoGran LevantePederobba
Fai un panettone artigianale in Veneto? Partecipa a Panetthòn 2026.
La sfida solidale tra i migliori panettoni del Veneto
Mani che impastano, mani che vivono
Due mani, due mondi.
Le mani sono il filo che unisce Panetthòn: quelle dei pasticceri che danno forma al panettone, giorno dopo giorno, e quelle della comunità di Adamitullo che il ricavato aiuta a crescere.
La beneficenza è il cuore. L’eccellenza artigianale è il mezzo. In mezzo ci sono tempo, pazienza e una sfida tra amici.
- Due mani, due mondi
- Convivialità
- Cura
- Tempo e pazienza
- Artigianalità pura, senza E471
- Lievitare insieme
- Eccellenza generosa
- Educazione e futuro
- Sfida amichevole
“Mettere la testa e il cuore nel lavoro: questo significa artigianale.”
Riccardo Ferracina, Pasticceria Ferracina
Come funziona
Una sfida seria, per una causa più grande.
Il regolamento è semplice e uguale per tutti: un panettone vero, venduto davvero, giudicato senza sapere di chi sia.
Leggi il regolamento- 01
L’iscrizione è già un dono
Ogni pasticceria versa 100 € direttamente agli Amici di Adamitullo, bollini inclusi. Possono partecipare tutti i laboratori che producono un Panettone Artigianale Milano, alto o basso, senza emulsionanti (E471).
- 02
Assaggio alla cieca
Cinque panettoni per pasticceria, gli stessi in vendita al pubblico, numerati e senza marchio. Li valuta una giuria tecnica di pasticceri, chef e giornalisti.
- 03
La serata finale
I finalisti arrivano in divisa da pasticcere. Si brinda, si assaggia e si proclama il miglior panettone artigianale del Veneto.
- 04
Il bollino
Chi vince acquista per 200 € i bollini della vittoria da applicare alle confezioni: anche questo ricavato va interamente in Etiopia.
Concreti, perché i numeri contano
Quello che abbiamo lievitato insieme.
- 10
- edizioni, dal 2016 al 2025
- 60+
- pasticcerie in gara nel 2018, da tutte le province del Veneto
- 5.000 €
- il costo di un anno di scuola per una classe di 50 alunni
- 1.000
- bambini e ragazzi seguiti dalla Missione salesiana di Adamitullo
La causa
Ogni fetta finisce sui banchi di scuola.
L’intero ricavato di Panetthòn va agli Amici di Adamitullo, ente del Terzo settore che da oltre dieci anni sostiene le attività scolastiche ed educative dei Padri Salesiani ad Adamitullo, in Etiopia.
Quote d’iscrizione, bollini, aste e serate: tutto, fino all’ultimo euro.
- Edizione 20185.476 €
- Edizione 20176.100 €
- Edizione 20164.200 €
Raccolte pubblicate per le prime edizioni.
Albo d’oro
Dieci anni di primi classificati.
- 2025QuagliaSant’Urbano
- 2024QuagliaSant’Urbano
- 2023DolceviaPadova
- 2022Pasticceria MiladyMarghera, Venezia
- 2021InfermentumStallavena Lugo, Verona
- 2020Pizzeria Saporè – Renato BoscoVerona
- 2019Pasticceria Le SablonPadova
- 2018Ristorante SaporéSan Martino Buon Albergo (VR)
- 2017Pasticceria MarisaArsego (PD)
- 2016Pasticceria MazzariPadova
Hanno raccontato Panetthòn